素材のうま味を生かした、ポテトサラダ(2人分)画像

素材のうま味を生かした、ポテトサラダ(2人分)

①じゃがいもは1cm幅に切る。きゅうりは細めの輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

②ボウルに切ったきゅうり・玉ねぎを入れ、塩をひとつまみ加えて軽くもむ。5分ほどおいてしんなりしたら水気をしぼる。

③鍋に切ったじゃがいもを入れ、水を加えて強火にかける。煮立ったら弱火にし、フタをして12分ゆでる。竹串を刺し、スッと通ったら湯を捨てる。

④じゃがいもを(2)のボウルへ移し入れ、熱いうちに木ベラで粗くつぶす。

⑤Aを加えて混ぜ合わせ、冷ます。マヨネーズをあえる。

⑥器に盛って完成!



素材のうま味を生かした、ポテトサラダ

シンプルな基本のポテトサラダ。
準備時間 5 minutes
調理時間 25 minutes
人数 2
カロリー 92 kcal

材料

  • 1.5 じゃがいも
  • 1/2 きゅうり
  • 1/8 玉ねぎ
  • 3 大さじ マヨネーズ

(A)

  • 1/4 大さじ 酢 大さじ
  • 1/3 小さじ 塩 小さじ
  • 少々 こしょう

手順

  • じゃがいもは1cm幅に切る。きゅうりは細めの輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
  • ボウルに切ったきゅうり・玉ねぎを入れ、塩をひとつまみ加えて軽くもむ。5分ほどおいてしんなりしたら水気をしぼる。
  • 鍋に切ったじゃがいもを入れ、水を加えて強火にかける。煮立ったら弱火にし、フタをして12分ゆでる。竹串を刺し、スッと通ったら湯を捨てる。
  • じゃがいもを(2)のボウルへ移し入れ、熱いうちに木ベラで粗くつぶす。
  • Aを加えて混ぜ合わせ、冷ます。マヨネーズをあえる。
  • 器に盛って完成!