からしの風味がほんのり、れんこんの照焼きつくね(2人分)画像

からしの風味がほんのり、れんこんの照焼きつくね(2人分)

①れんこんは水を切って、半分量をみじん切りにする。残りの半分はすりおろすし、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。

②加熱したすりおろしレンコンに、粗みじん切りにしたれんこんと(A)を入れ、混ぜ合わせる。

③混ぜ合わせたら、8〜10等分に整形する。

④温めたフライパンにごま油をひき、(手順3)を中火で焼く。両面に焼き目をつけたら、ふたをして弱火で約2分。

⑤(B)を入れ煮絡ませたら、皿に盛り付けて出来上がり!


からしの風味がほんのり、れんこんの照焼きつくね

もっちりとした食感にからしの風味がほんのり。
準備時間 10 minutes
調理時間 10 minutes
合計時間 20 minutes
人数 2 人分

材料

  • 200 g れんこん
  • 1 大さじ ごま油

(A)

  • 150 g 豚ひき肉
  • 1 大さじ めんつゆ
  • 3 大さじ 片栗粉
  • 1/4 小さじ しょうがチューブ
  • 少々 粗挽き黒こしょう

(B)

  • 2 大さじ めんつゆ
  • 1 小さじ からし
  • 1 小さじ

手順

  • れんこんは水を切って、半分量をみじん切りにする。残りの半分はすりおろすし、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。
  • 加熱したすりおろしレンコンに、粗みじん切りにしたれんこんと(A)を入れ、混ぜ合わせる。
  • 混ぜ合わせたら、8〜10等分に整形する。
  • 温めたフライパンにごま油をひき、(手順3)を中火で焼く。両面に焼き目をつけたら、ふたをして弱火で約2分。
  • (B)を入れ煮絡ませたら、皿に盛り付けて出来上がり!