サクッ!サクッ!とんかつ(2人分)画像

サクッ!サクッ!とんかつ(2人分)

①キャベツはタテ半分に切って重ね、せん切りにする。皿に卵を溶きほぐす。豚肉は脂身に包丁の刃先で切り目を4~5本入れて、スジを切る。

②両面に塩・こしょうをふる。

③豚肉に小麦粉を薄くまぶしつけ、余分な小麦粉は、はたいて落とす。

④溶き卵、パン粉の順で豚肉に衣をつける。

⑤油を中温に熱し、(5)を入れて返しながら3分ほど揚げる。強火にしてさらに1分ほど揚げ、取り出してしっかりと油をきる。

⑥食べやすい大きさにきって器に盛りつけたら完成!



サクッ!サクッ!とんかつ

サクサクに揚げた基本のとんかつ。安定の美味しさです。
準備時間 3 minutes
調理時間 12 minutes
人数 2
カロリー 463 kcal

材料

  • 2 豚ロースとんかつ用
  • 1
  • 150 g キャベツ
  • 1 トマト
  • 少々 塩こしょう
  • 適量 小麦粉
  • 適量 乾燥パン粉
  • 適量 サラダ油
  • 適量 とんかつソース

手順

  • キャベツはタテ半分に切って重ね、せん切りにする。皿に卵を溶きほぐす。豚肉は脂身に包丁の刃先で切り目を4~5本入れて、スジを切る。
  • 両面に塩・こしょうをふる。
  • 豚肉に小麦粉を薄くまぶしつけ、余分な小麦粉は、はたいて落とす。
  • 溶き卵、パン粉の順で豚肉に衣をつける。
  • 油を中温に熱し、(5)を入れて返しながら3分ほど揚げる。強火にしてさらに1分ほど揚げ、取り出してしっかりと油をきる。
  • 食べやすい大きさにきって器に盛りつけたら完成!