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必要な食材がセットになったミールキットです

フワフワ卵の、トロトロ挽き肉あんかけのせ(2人分)

フワフワ卵の、トロトロ挽き肉あんかけのせ(2人分)

通常価格 ¥412
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フワフワ卵の、トロトロ挽き肉あんかけのせ

材料(2人分)

  • 卵 - 4個
  • 塩 - 小さじ1/3
  • 合挽き肉 - 200g
  • ごま油 - 小さじ1
  • 豆板醤 - 小さじ1
  • (A)水溶き片栗粉

  • 片栗粉 - 小さじ2
  • 水 - 小さじ2
  • (B)調味料

  • 水 - 100cc
  • 鶏ガラスープの素 - 小さじ1/2
  • 醤油 - 大さじ1
  • 砂糖 - 小さじ1
  • 生姜のすりおろし - 小さじ1

作り方

  • 1. (A)を合わせて水溶き片栗粉を作っておきます。

  • 2. ボウルに卵を割り入れ、塩と(A)水溶き片栗粉の『半量』を入れてよく混ぜます。

  • 3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、箸で混ぜながら卵を流し入れて炒り卵を作り、お皿に移しておきます。

  • 4. 空いたフライパンにごま油を入れて熱し、合挽き肉を入れて炒めます。

  • 5. 合挽き肉に軽く火が通ったら端に寄せ、空いたところに豆板醤を入れて軽く炒めます。

  • 6. (B)の調味料を入れてさらに煮ます。

  • 7. 肉にしっかりと火が通ったら、(A)水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつけます。

  • 8. 炒り卵の上にあんかけをかけて出来上がりです。お好みでネギを振りかけてください。

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