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味がよくしみた、ぶりの照り焼き（4人分）
味がよくしみた、ぶりの照り焼き（4人分）
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味がしみ込んだ、ぶりの照り焼き（4人前）
材料
- ぶりの切り身 - 4切
- 長ねぎ - 1本
- 酒 - 2小さじ
- しょうゆ - 2小さじ
- 小麦粉 - 適量
- 酒 - 2大さじ
- 砂糖 - 2大さじ
- みりん - 2大さじ
- しょうゆ - 2大さじ
- こんぶだし - 1小さじ
作り方
- 1. ぶりの切り身を酒としょうゆに漬けて10分置きます。
- 2. 長ねぎは斜め切りにします。
- 3. 漬けたぶりの切り身に小麦粉を薄くまぶします。
- 4. 長ねぎを炒め、香りが出たらぶりを加えて中火で焼きます。
- 5. 焼き色がついたら、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、こんぶだしを加えて煮詰めます。
- 6. 照りが出るまで煮詰めたら完成です。
