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必要な食材がセットになったミールキットです

からしの風味がほんのり、れんこんの照焼きつくね(4人分)

からしの風味がほんのり、れんこんの照焼きつくね(4人分)

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からしの風味がほんのり、れんこんの照焼きつくね

材料(4人分)

  • れんこん - 400g
  • ごま油 - 大さじ2
  • (A)

  • 豚ひき肉 - 300g
  • めんつゆ - 大さじ2
  • 片栗粉 - 大さじ6
  • しょうがチューブ - 小さじ1/2
  • 粗挽き黒こしょう - 少々
  • (B)

  • めんつゆ - 大さじ4
  • からし - 小さじ2
  • 酢 - 小さじ2

作り方

  • 1. れんこんは水を切り、半分をみじん切りにします。残りの半分はすりおろしてラップをかけ、電子レンジ(600w)で約4分加熱します。

  • 2. 加熱したすりおろしれんこんに、粗みじん切りのれんこんと(A)を加え、よく混ぜ合わせます。

  • 3. 混ぜた材料を16〜20等分に整形します。

  • 4. 温めたフライパンにごま油をひき、(手順3)を中火で焼きます。両面に焼き目がついたら、ふたをして弱火で約4分焼きます。

  • 5. (B)を加え、全体に煮絡ませたら皿に盛り付けて完成です!

コツ・ポイント

  • れんこんをすりおろす際は、細かくするほどもちもち感が増します。
  • 焼き目をつけた後にふたをして蒸し焼きにすることで、ふんわり仕上がります。
  • からしの量はお好みで調整してください。
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