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素材のうま味を生かした、ポテトサラダ(3人分)
素材のうま味を生かした、ポテトサラダ(3人分)
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素材のうま味を生かした、ポテトサラダ
材料(3人分)
- 2.25 じゃがいも
- 3/4 本 きゅうり
- 3/16 玉ねぎ
- 4.5 大さじ マヨネーズ
- 3/8 大さじ 酢
- 1/2 小さじ 塩
- 少々 こしょう
(A)
作り方
-
1. じゃがいもは1cm幅に切る。きゅうりは細めの輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
2. ボウルに切ったきゅうり・玉ねぎを入れ、塩をひとつまみ加えて軽くもむ。5分ほどおいてしんなりしたら水気をしぼる。
3. 鍋に切ったじゃがいもを入れ、水を加えて強火にかける。
4. 煮立ったら弱火にし、フタをして12分ゆでる。竹串を刺し、スッと通ったら湯を捨てる。
5. じゃがいもを(2)のボウルへ移し入れ、熱いうちに木ベラで粗くつぶす。
6. Aを加えて混ぜ合わせ、冷ます。マヨネーズをあえる。
7. 器に盛って完成!
![素材のうま味を生かした、ポテトサラダ(3人分)](http://kufu-ya.com/cdn/shop/files/7K6A9064.jpg?v=1715287998&width=1445)
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