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鶏の照り焼き（3人分）
鶏の照り焼き（3人分）
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鶏の照り焼き
材料（3人分）
- 鶏もも肉 - 1 1/2枚
- 塩 - 少々
- こしょう - 少々
- レタス - 適量
- ミニトマト - 6個
- 酒 - 1 1/2大さじ
- みりん - 1 1/2大さじ
- しょうゆ - 1 1/2大さじ
- 砂糖 - 1大さじ
- ほんだし - 1 1/2小さじ
作り方
- あらかじめボウルに酒、みりん、しょうゆ、砂糖、ほんだしを入れ混ぜ合わせておく。
- 鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、塩・こしょうをする。
- フライパンに油小さじ1を熱し、鶏肉を皮目から焼く。パリパリになってきたら裏返し、余分な油をペーパーで拭き取る。
- フタをして弱火にし、中に火が通るまで5〜6分焼く。
- いったん火を止め、調味料を加え、再び中火にかけて絡める。
- 食べやすい大きさに切り器に盛ったら完成！
コツ・ポイント
- 鶏肉は中までしっかり焼き、最後に調味料でしっかり味を絡めることがポイントです。
