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関東風・すき焼き（5人分）
関東風・すき焼き（5人分）
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関東風すき焼きレシピ (5人分)
材料
- 牛ロース薄切り - 500g
- 長ねぎ - 2.5本
- 白菜 - 500g
- えのき - 125g
- しらたき - 500g
- 焼き豆腐 - 1.25丁
- 卵 - 5個
- サラダ油 - 適量
- 水 - 500cc
- こんぶだし - 2.5小さじ
- みりん - 7.5大さじ
- しょうゆ - 7.5大さじ
- 酒 - 5大さじ
- 砂糖 - 2.5大さじ
手順
- 豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで加熱して水抜きをする。
- 牛肉、ねぎ、白菜、しらたきを切り、豆腐を焼き、切る。
- フライパンに油をひき、牛肉とねぎを焼く。
- 鍋に水と調味料Aを入れて割り下を作り、すき焼き鍋に入れる。
- 割り下が沸いたら、野菜としらたきを加えて煮る。
- 出来上がったら卵につけて食べる。
